2014 Stefano Lubiana Pinot Gris

以100%生物動力法耕作的葡萄釀成。兩種土壤混合而成，第一種是灰色帶礫石壤土覆在礫石之上，另一種是古老河床上覆蓋紅色壤土。灰皮諾手工採收後，再於篩選輸送帶上再篩一次，葡萄破皮上後經過一晚的泡皮後才榨汁；分兩批發酵，第一批在500公升法國舊桶（2-5年桶）發酵（不過度澄清就發酵，使用野生母），另一批在不鏽鋼槽發酵（人工選育酵母）。酒精度13.5%。酒色淡黃晶亮，聞有檸檬、橙橘、與薄荷香，整體鼻息芬芳清新且細緻。入口，感覺較偏向阿爾薩斯風格，且礦物質風味鮮明，帶勁且有底蘊，末段有些辛香料刺激感，相當Dry不甜。尾韻佳。（品酒時間：2016/02）。