2015 Stefano Lubiana Sauvignon Blanc

以100%生物動力法耕作的葡萄釀成。兩種土壤混合而成，第一種是灰色帶礫石壤土覆在礫石之上，另一種是古老河床上覆蓋紅色壤土。葡萄手工採收後，再於篩選輸送帶上再篩一次。50%在不鏽鋼槽發酵，50%在1,000與3,000公升的奧地利木料大槽發酵。無乳酸發酵，偏向法國Sancerre風格。酒精度12.5%。酒色淡黃晶亮，聞有熟美黃芭樂與青醋栗嫩芽，整體鼻息純淨芬芳優雅。口感滑潤，骨架足，風格精準細節佳，酸度與均衡俱好，礦物質風味明顯，整體精酸優雅，尾韻佳美，以青醋栗氣息作結。搭配塔斯馬尼亞首府歐巴（Hobart）的著名中餐廳「美華樓」的龍蝦黑松露雲吞以及生蝦粒揚州炒飯皆優。（品酒時間：2016/02）。