2011 Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein Anberola Merlot Selektion Karlsberg

莊名Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein中文就是“列支敦斯登王子酒莊”，不過該莊的列支敦斯登（介於瑞士與奧地利之間的小國）葡萄酒因為產量過小並不出口，有出口的是以奧地利葡萄釀成的葡萄酒，如這款Merlot紅酒，葡萄來自Weinviertel產區的Karlsberg與Herrnbaumgarten葡萄園。當地傳說Merlot得名自烏鶇（Merle，學名：Turdus merula，俗名反舌、黑鳥），因為此鳥愛吃梅洛葡萄。梅洛基本上產自波爾多（因為最早記載是在當地的十八世紀），不過在奧地利此區，此梅洛品系較偏愛乾燥與輕質土壤（在波爾多偏愛較厚重的黏土質）。

Selektion Karlsberg是頂級系列。於2011年十月21號採收（天氣乾熱），2014年九月11號裝瓶。去梗後的發酵與浸皮總體時間是12天，乳酸發酵在大木槽進行，之後在小橡木桶培養26個月。酒精度13%，酸度每公升4.6克。深紅寶石酒色，聞有大紅李、煙燻調、梅片、甘草以及輕微菸草氣息，整體果香芬芳宜人。入口，飽滿圓滑流暢而不厚重，酸度佳，單寧細膩，質地精巧，似有果肉可咀嚼感，背景還帶一絲礦物質鹹味，甚至從中升起一股香料漬黑橄欖氣息，尾韻以紅李、皮革、煙燻、甘草、蛇木以及略微的青苔涼香作結。第二天再喝，柔順與節制（非粗脂俗粉）依舊。搭配滷豬腳大腸非常之契合。（品酒時間：2016/08）。