2013 Domaine Ostertag Clos Mathis Riesling

Clos Mathis有石牆環繞（0.6公頃），以現任擁有人Hubert Mathis的姓氏為名，他也是Domaine Ostertag的葡萄園管理主任，與本莊莊主共同文藝復興此自中世紀起就相當知名的葡萄園（位在Ribeauvillé村）；直到1997年，此園葡萄一直都賣給大酒商釀酒，該年後Hubert與莊主開始改以生物動力法種植，但直到2000年才產出以此園名貼標的首年份（1997, 1998與1999，他們認為酒質還有待提升）。園區朝東南向，頗陡峭，故需築梯田，主要為花崗岩與砂岩。雖圍牆內的微氣候相當溫暖，但因位於谷地開口處，故常有微風吹拂以讓葡萄緩熟而保有酸度。以野生酵母發酵，酒精度13%。

酒色淡黃晶亮，聞有楊桃、煙燻調、茶梅與輕微的百香果軟糖氣息，在整體的芬芳幽靜裡於背景升起一絲薄荷涼馨，置久，氣韻更顯深沈，熟果味逸出。入口，柔滑滋潤，架構鮮明精細，中段礦物質風味鮮明，還嚐有楊桃、楊梅、甘草茶梅等滋味(入杯既久有橘皮氣味，繼之滲出汽油味)，尾韻悠揚，以洋梨、鳳梨與多啖幾次後出現的熟美杏桃風味落幕。五年酒齡內，喝前醒個半小時才能啖出真滋味。（品酒時間：2016/08）。