NV Champagne Armand de Brignac Rosé Brut

本莊總產量僅3,500箱，Rosé（佳人粉）佔15%產量。約以50 % Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay釀成，約50%為外購葡萄，混合三個年份基酒（最新這批是2009, 2012, 2012）釀成，加入12%的黑皮諾使成粉紅酒色，經手工轉瓶與手工除渣（與酒渣一起培養四年），最後裝瓶前的dosage經橡木桶陳年。淡覆盆子酒色，聞有覆盆子、新鮮玫瑰花瓣、紅醋栗、甘草、酸櫻桃等清新雅致的風味。口感圓潤綿滑、啖有覆盆子果醬、甘草、玫瑰氣韻，口感綿密柔情，尾韻豐潤長美，口中的新鮮玫瑰轉成初凋玫瑰花瓣風情。若搭澳洲9級和牛肋眼上蓋肉佐自然醬汁，肋眼蓋讓酒出現紅醋栗與覆盆子風味，配菜松露醬杏鮑菇則有甘草氣韻。與第三次喝（這批分數有提高）所搭配醺然銷魂飯極為合拍（品酒時間：2012/10, 2013/05, 2016/08）。