2007 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin

若是特佳年份，且Mourvèdre葡萄夠熟，該莊會以此品種的老藤葡萄（樹齡70-80歲之間）釀製出以此品種為主的旗鑑珍稀紅酒「向傑克‧佩漢致敬」（Hommage à Jacques Perrin），這酒每10年約僅有3年產出，每年均產約4,000瓶。此酒酒精濃度14.5%。品種比例為60% Mourvèdre, 約30% Grenache與10% Syrah。此酒首年份為1989。

深紅酒色，鼻息傳出有瀝青、梅子、黑櫻桃、黑松露與墨水氣韻，整體極為深沉甜美。一入口便感覺深度難以度量，繼而釋出許多香料氣息，再啖有烤肉、黑醋栗、黑櫻桃滋味，架構完整修長，置久，有鹹味與榨菜滋味，尾韻美長，以黑莓、迷迭香、黑橄欖與地中海灌木叢滋味落幕。（品酒時間：2016/08）。