NV Champagne Armand de Brignac Demi Sec

本莊總產量僅約3,500箱，Demi-Sec（紫嫣紅）香檳是2015年本莊推出的新品，全球限量5,000瓶，瓶中釀酒葡萄組成約是40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier。基酒混調年份為2006, 2007與2008 。酒色金黃透亮，聞有烤餅乾、布里歐麵包以及輕微的煙燻調。入口，柔滑圓潤，雖dosage有每公升33克，但其實不看酒標，一點不讓人聯想是略帶甜味的香檳（不建議搭甜點，可搭風味較重一些的菜餚），關鍵在於其整體均衡感非常好，氣韻集中，架構修長，還釋出有桃、梨與甘草氣息，尾韻美長，以煙燻、乳脂與香料氣息作結，是釀得令人激賞的Demi Sec，因多一分少一分都易招致批評。( 品酒時間：2016/08）。