2015 Longview Vineyard Queenie Pinot Grigio

位於南澳Adelaide Hills產區的Longview Vineyard建於1995年，首年份為2001年。Tarquinia女士十幾歲時便自北義的Friuli產區乘船來到Adelaide Hills，在新大陸大家暱稱她為Queenie，此為酒名由來。全以本莊在Adelaide Hills的Macclesfield葡萄園裡手工採收的Pinot Grigio品種釀造，先破皮，低溫冷藏一下子，緊接著榨汁，隨後在不鏽鋼槽低溫發酵，有略微攪動死酵母，經冷穩定（Cold stabilization；應是為除去酒石酸結晶）後裝瓶。酒精濃度12.9%。

酒色極淡黃晶透，鼻息芬芳淡雅，有情人果與青木瓜絲般的醒神酸香，背景暗藏薄荷涼香，置久，生出青生楊桃味。入口，流暢柔美，以青檬、情人果與香瓜為主導香氣，稍回溫再嚐，口感轉為飽滿，青脆香瓜轉為熟美滋味，中段的酸度與礦物質風味構成不錯的骨幹，繼續嚐有青醋栗滋味，剛開瓶只當是簡單可口宜人開胃，然而愈啖愈生出滋味與深度。建議醒酒至少三十分鐘，才見真正餘韻之潛力，較先前2012年份表現有明顯進步。搭配鹹水雞與醬汁涼茄都很好。（品酒時間：2016/08）。