2013 San Leonino Governo all’Uso Toscano Sangiovese

位於Castellina in Chianti村的San Leonino酒莊成立於1994年，自2014年一月起屬Bertani Domains所有。Governo all’Uso Toscano是奇揚替產區的古老釀法：約七成正常釀造，後把約三成經過三個月自然風乾的葡萄，在十二月時加入前批，於9,000公升木槽再發酵一次，替酒帶來圓潤口感。酒精度14.5%。經典紅寶石酒色，聞有玫瑰花瓣、煙燻、蔓越梅果乾、紅莓果與略微白胡椒氣息，整體芬芳雅緻，隔天再聞更見深沈甜美；入口，流暢可口，繼有白胡椒、香料與葡萄干氣韻，單寧頗細膩，酸度佳，續啖有炭焙、仙楂與蔓越梅果乾滋味，初喝，感覺中後段變化較少，且酒精感在最後嚥下去之前突出，但隔天再喝，較好的深度彌補了後段卻缺乏驚喜的小缺失。搭配煙燻雞肉絲五穀飯以及客家小炒都不錯。（品酒時間：2016/11）。