2010 Concha y Toro Gravas del Maipo Syrah

Concha y Toro的頂級系列酒款之一。2010年份以87% Syrah、13% Cabernet Sauvignon釀成。葡萄來自邁波谷地（Maipo Valley）Buin產區的Quinta de Maipo葡萄園。園區位於安地斯山腳下、邁波河南岸的420公尺海拔處，是帶矽石的黏土質沖積土，但底下有兩公尺厚的礫岩，此為酒名的由來（Gravas＝礫岩）；原株種於1967年，在2002年嫁接成為Syrah。每公頃種植2,666株。屬地中海偏乾燥氣候，但也受安地斯山脈涼氣影響，周圍還受山脈屏障。雨量集中在六至八月，故採收季通常相當乾燥。約三月中到四月中手工採收。去梗後在不鏽鋼槽發酵，之前先經過3-4天低溫浸皮，之後的酒精發酵時間為8-10天，酵後浸皮萃取7-10天。在法國橡木桶（約50%新桶）培養約16個月後裝瓶。酒精度15%。

酒色深紅帶紫，聞有桑椹、草莓、甘草氣息，整體極為芳馨，深沉誘人，背景帶有皮毛以及風乾橘皮氣息；入口，強勁滑潤酸度佳，醒酒兩小時，愈見華麗滋腴，以甘草、黑櫻桃、皮革以及白胡椒風味為主，置久則出現海風碘味，風味極濃縮，單寧絲滑，後段具迷迭香氣息，尾韻長美，以碳燒與菸葉氣息落幕；搭168牛排館的蒙大拿乾式熟成肋眼很優。（品酒時間：2017/02）。