2008 Stefano Lubiana Sasso Pinot Noir

Stefano Lubiana最頂尖的Sasso Pinot Noir乃混調各地塊最佳桶次黑皮諾而成，可說是集大成之作，Sasso是義大利文石頭之意。酒精度14%。酒色深紅，聞有凋枯玫瑰花瓣、甘草、黑松露、酒漬櫻桃氣息，整體鼻韻深沉甜美。入口，甘美深沉、酸度佳，續啖有甘草、蔓越梅果乾以及炭焙氣味，還有一絲奇異的龍眼乾滋味淺香浮動，背景還探有地中海灌木叢與風乾橘皮氣息，整體豐潤細膩深沉，向似布跟地Domaine Dujac濃縮結實版，尾韻長美，依然有煙燻氣韻徘徊。搭阿爾薩斯豬腳（但是今晚吃的台版酸菜太甜一些）以及極黑牛都很好。（品酒時間：2017/02）。