2016 Longview Vineyard Whippet Sauvignon Blanc

以身材健美修長的Whippet獵犬替此酒命名。以本莊位於Adelaide Hills產區的Macclesfield園區白蘇維濃葡萄釀成，園區位於酒莊的西南坡（海拔400公尺）。於凌晨手工採收後，先降溫至攝氏十度後再進行榨汁，經皂土黏合濾清與過濾後於同年六月底裝瓶。酒精度12.5%。

酒色淡黃晶亮，鼻息芬芳宜人，嗅聞有薄荷、百香果、情人果等清新氣息；入口圓潤，但具有清鮮酸度與礦物質風味，兩者並肩形成細長而堅實的架構，可口滋涎芳馨爽口，除情人果、鳳梨外，隱約有熟芭樂滋味，中後段顯得飽滿又輕盈，是款可口耐喝兼醒胃的好酒，尾韻悠長，遺有白醋栗、青檬與檸檬草滋味。搭客家悶筍使酒的熟果香更為顯著，是絕配，另外搭配客家鹹豬肉以及客家小炒也很不錯。（品酒時間：2017/02）。