2013 Rivera Rupicolo Castel del Monte Rosso

Rivera酒莊位於義大利Puglia產區，此Castel del Monte DOC紅酒以40% Nero di Troia、10% Cabernet Sauvignon、以及半數的當地品種釀成。發酵期間有進行淋汁萃取，在玻璃塗層的水泥槽內培養九個月。酒精度12.5%。漂亮偏淺的紅寶石色澤，鼻息帶煙燻調、酸櫻桃，略微甘草，整體聞來清新宜人。入口，口感流暢，酸度佳，帶礦物質風味，果香以酸櫻桃以及覆盆子為主，也綴有菸草以及白胡椒風味，餘韻佳，除薰衣草氣韻外，還留有蔓越梅果乾的怡人酸香，誘人搭餐時再來一杯。搭配滷牛肉、豬腳凍，甚至紅燒海參都很合拍。（品酒時間：2017/02）。