2013 Longview Vineyard Devils Elbow Cabernet Sauvignon

位於南澳Adelaide Hills產區的Longview Vineyard建於1995年，首年份為2001年。舊時要到Longview Vineyard的道路如九彎十八拐，其中有一道聲名狼藉的髮夾彎被稱為「惡魔手肘」（Devils Elbow），為酒名由來。全以本莊在Adelaide Hills的Macclesfield葡萄園（海拔410公尺）Cabernet Sauvignon品種釀造。手工採收後，約七天酒精發酵（期間每日進行淋汁萃取），後在乳酸發酵完成後，於法國新與舊的橡木桶中培養18個月，酒精度14%。

（品飲前已經先原瓶在電子酒櫃醒過26小時）酒色深紅，聞有紅色大李、蔓越梅果乾、煙燻、皮毛以及輕微的植物調性，整體芬芳宜人。入口，口感飽滿，動線流暢，啖有仙楂、橘皮、蔓越莓汁、甘草與煙燻調，單寧質地頗細，酸度好，礦物鹽風味鮮明，尾韻帶一絲絲番茄綠梗味，尾韻頗長。相當物超所值。算是相當耐喝的年份。搭配番茄燉牛肉很讚。（品酒時間：2017/06）。