2014 Matetic Corralillo Syrah

釀自San Antonio Valley產區，花崗岩土壤為主，混有石英質石塊與黏土，排水良好，以有機與生物動力法耕作，使用的無性繁殖系主要是Syrah Clone 174以及Clone 470。四月底採收，因當年有春季霜害而減產，經過冷浸皮，部分整串發酵（以野生酵母發酵）；部分批次淋汁萃取，部分踩皮萃取，後在法國橡木桶培養14個月（18% 新桶）。酒精度14%。酒色深紅近黑，鼻息非常芬芳濃縮，聞有桑椹果醬、黑櫻桃與黑醋栗，氣韻具深度，入口，流暢滑潤，酸度與礦物質風味俱佳，架構緊緻修長，質地高雅，除明亮果香，還嚐有紫羅蘭花香，繼有台式甘草橄欖與辛香料滋味，尾韻相當長。（品酒時間：2017/06）。