2016 Stefano Lubiana Primavera Pinot Noir
自2016年起,Primavera Pinot Noir全以自有果實釀造。葡萄種於中上坡,有兩種土質(帶礫石的灰色壤土覆於黏土之上+紅色壤土覆於礫石之上),正轉作為生物動力法耕作,手工採收後以篩選輸送帶再篩一次。主要以野生酵母發酵,去梗釀造,以稍大的橡木桶培養,部分新桶,部分舊桶(3至4年桶)。酒精度13.5%。深紅寶石酒色,嗅有紅莓果、蔓越莓果乾與煙燻調,背景尚有玫瑰花瓣氣息,放置愈久,愈酸香;圓潤可口,酸度佳,馬上嚐有亮麗的櫻桃果香,前中段即顯現相當的力道,續啖有煙燻以及甘草味,繼而有土壤、皮革以及乳酸氣息,行至尾聲勁道仍強(有點過強,酒精感略略突出,不過喝到第二天顯得更為豐沛的酒體有將此小缺失大體矯正過來,故分數略微提高至9.2),尾韻佳,以酸櫻桃、甘草以及白胡椒氣韻作結。搭配牛肉乾拌麵還不錯。(品酒時間:2017/07)。
JL's rating: |
9.2 |
Q/P ratio: |
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Wine estate: |
Stefano Lubiana |
Wine type: |
Red wine |
Country: |
Australia |
Variety: |
Pinot Noir |
Region: |
Tasmania |
Decant: |
40 mins |
Appellation: |
Derwent Valley |
Importer: |
禎品有限公司;Taiwan Aber Limited Company |
Maturity: |
2018-2026 |
Price: |
2$ |