2015 Stefano Lubiana Estate Chardonnay

以100%生物動力法耕作的葡萄釀成，葡萄種於中上坡，有兩種土質（帶礫石的灰色壤土覆於黏土之上＋紅色壤土覆於礫石之上），手工採收後再以篩選輸送帶再篩一次。以野生酵母發酵，後在新舊皆有的法國橡木桶培養8-10個月。酒精度13%。酒色淡黃晶亮，聞有楊桃、洋梨、甘草、洋甘菊以及一絲情人果酸香美韻，整體氣質芳馨靜雅；入口，圓潤絲滑而甘潤，酸度以及礦物質口感共同形成修長精緻的架構，果香熟美而不俗豔，還帶些微香料調，尾韻美長，以情人果與煙燻調作結，整體醒胃可口，讓人不住要酒。第三天再嚐，依舊酸香甘潤地好喝。與醉雞和油燜雙冬搭來極好。（品酒時間：2017/08）。