2007 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile

酒雖未標明特級園，但其實是以Geisberg與Osterberg兩塊相鄰的特級園葡萄釀成。園區朝南與東南，平均樹齡約45歲，土壤為泥灰質石灰質混合沙岩土壤，內含貝殼石灰質。葡萄通常在十月底採收，經過至少四年的瓶中培養後才從酒窖釋出。酒精度13%。酒色淺黃晶亮，聞有花香、葡萄柚與薄荷，整體清雅婉約，置久，還出現有洋甘菊花茶、洋梨以及楊桃氣息。口感流暢，酸度以及礦物質風味俱佳，質地細巧，不甜但風味甘潤，中段飽滿柔潤，還帶一絲汽油味，緊實的架構裡透出甘草與青生楊桃滋味，尾韻長美，以薄荷、檸檬皮以及煙燻調性作結。搭配甘蔗燻雞不錯。（品酒時間：2016/08）。