2008 Stefano Lubiana Grande Vintage

以60% Chardonnay與40 %Pinot Noir釀成的年份氣泡酒。夏多內種於中坡（帶礫石的灰色壤土覆於黏土之上＋紅色壤土覆於礫石之上），黑皮諾來自較下坡處。基酒有進行乳酸發酵，香檳法釀成，瓶中與死酵母培養七年，除渣（2016年五月）、正式封瓶後還經約九個月瓶中培養後上市。酒精度12.5%。酒色澄黃晶透，聞有香瓜、略青的芒果與蜜香，整體芬芳雅緻；入口得有極細緻的氣泡，酸度清亮緊實，形塑修長體態，續啖有青檸檬、些微椴花香、情人果以及檸檬愛玉氣息，整體高雅好飲，不過還略為年輕，現喝需醒30分鐘，再放三年更佳。搭配日式炸雞以及咖哩粉炒雞肝雞心都極好。（品酒時間：2018/05）。