2016 Vasse Felix Heytesbury Chardonnay

酒精度13%。橡木桶裡培養九個月（57%新桶）。酒色淡黃晶亮，嗅聞有檸檬、茴香、薄荷與植蔬氣息；可嗅到桶味但整體氣韻優雅。口感甘潤甜美，同時帶有相當好的酸度，質地絲滑，具細節（層次裡變化出有茴香百香果軟糖滋味），近似球形的口觸還啖有礦物鹽風味，中段有一絲紅漿果酸香，尾韻綿長，以萊姆皮、青苔涼馨、甘草軟糖等滋味作結。與本莊餐廳主廚的「主廚特製海陸雙重奏」搭得不錯。（品酒時間:2018/08）。