2014 Domaine Valentin Zusslin Bollenberg Pinot Noir

Bollenberg這個特定葡萄園位於Rouffach村西南邊，狀似一獨立的島丘，氣候乾熱，近似地中海氣候，上頭有不少罕見或是當地種的生物，如黃巫鳥、野生蘭花和當地種石竹。為黏土質石灰岩土壤，偏紅含有鐵質。酒精度12.5%。深紅寶石色澤，聞有草莓、新鮮玫瑰花瓣、新鮮紅漿果與甘草風味，整體鼻韻輕巧宜人。入口，果香熟美明亮，酸度礦物質風味以及張力俱佳，具有垂直架構，還有可咀嚼的果肉感，質地緊緻，尾韻相當長，以宜人清鮮莓果味做結。愈喝愈飽滿有深度，搭無花果雞肉庫斯庫斯以及燉蔬菜都佳。（品酒時間: 2017/05）。