2017 Domaine Beck-Hartweg Granit

以來自三塊地的葡萄釀成，皆屬花崗岩、多沙以及多石地塊，朝東；其中，Breistein葡萄園種植Riesling以及Pinot Gris，Rittersberg則種植黑皮諾。手工採收，以野生酵母發酵，在舊的大木槽發酵以及培養八到十個月。此酒屬「自然派」，無過濾且無添加二氧化硫，酒精度13%。酒色黃中帶粉紅略濁，嗅聞有覆盆子、甘草與橘皮，整體涼馨清爽宜人。入口，圓潤盈美，但是帶有極佳酸度以及香料調，繼續啖有甘草以及薑片滋味，架構緊緻下，藏有很強的底蘊，又嚐有楊桃、草莓風情，張力佳、礦物質風味明顯，尾韻綿長，以過熟的楊桃以及多汁可口、清爽有勁的性格落幕。搭配我自烹的鮮蝦雞油箘菇沙拉很合。（品酒時間：2018/09）。