2016 Domaine Beck-Hartweg Grand Cru Frankstein Pinot Gris

釀造此灰皮諾的果實來自Frankstein特級園裡的Frauenberg地塊的下端，土壤較厚一些，讓酒體較為圓潤一點，但由花崗岩帶來的清爽予以均衡。手工採收，以野生酵母發酵，在舊的大木槽和細緻酒渣一同培養八個月。酒色頗黃略濁，聞有蜂蜜、煙燻調、很熟的法國黃李。入口，圓潤且酸度佳，礦物質風味鮮明（有些礦物鹽鹹味），繼續嚐有桃子與蘋果皮滋味，不過因為酸度比較鮮明，可能跟一般人期待的灰皮諾風格不太一樣。後韻酒精感略重。