2017 Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Cuvée Colette其實就是以前的Cuvée Ste Catherine（不過不是位在特級園裡的Cuvée Ste Catherine），園區位在特級園Schlossberg山腳下，也屬花崗岩土壤，不過土質較深厚一些。在老舊的大木槽內發酵與培養約10個月，酒精度13.5%。酒色淡黃晶亮，聞有香瓜、甘草以及洋甘菊花茶氣韻，整體香氣沈穩。入口，宜人的圓潤感中具有漂亮酸度以及礦物質風味，剛剛好，不會太過或不及的熟美果香，圓形且圓潤的酒體中釋出有清淺蜜香、馬鞭草以及青楊桃滋味，質地細膩，非常耐喝，餘韻綿長，以甘草、植蔬調以及一絲打火石氣韻完結，搭煎鱈魚（配菜是白蘿蔔洋蔥番茄泥），很讚！（品酒時間：2018/11）。