2009 Domaine Christian Binner Pinot Noir Cuvée Excellence

沒有過濾也無添加二氧化硫。酒精度15%。深紅寶石酒色，略帶磚色。鼻息盈滿豐盛，帶香料調、肉桂、甘草，氣韻甜美裡，還自背景探有樹膠以及風乾番茄氣味。口感甜美濃縮，啖有蜂蜜香料麵包、肉桂、肉豆蔻、黑巧克力與茴香滋味，相當強勁，但酸度佳不失衡，質地絲滑精修，嚐有葡萄乾滋味，很奇特的阿爾薩斯黑皮諾（有點北隆河冷涼年份Syrah的感覺），後段有白胡椒氣息，餘韻悠長，酸度依舊極佳，以香料調作結。（品酒時間：2018/11）。