2015 Jean-Claude Buecher Murmure Rosé Extra Brut

以百分百的黑皮諾釀成。葡萄來自Walbach村的兩塊特定葡萄園：Le Bergacker＋Le Frontal，屬花崗岩質土壤。此瓶的除渣時間為2019年四月四號，故瓶中與死酵母渣培養期間大約三年。酒精度12.5%。漂亮的淡覆盆子色澤，聞有淡雅小紅莓、覆盆子與粉紅玫瑰花瓣氣息，置久則出現覆盆子糖果氣韻。入口脂潤，汽泡細膩，具精美酸度，啖有甘草、覆盆子、打火石以及一絲鹹鹹的礦物鹽滋味。整體飽滿溫潤又清新可人（清酸的莓果滋味很誘人），尾韻綿長，以紅莓果糖果和略略的蕈菇氣息完結。搭配烤牡鹿肉串＋蕈菇炒蕪菁很讚。（品酒時間：2019/05）。