2011 Jean-Claude Buecher Résurgence Extra Brut

以三分之一的黑皮諾（葡萄來自Hengst + Steingrubler特級園）＋三分之二的白皮諾（Pfersigberg特級園裡石灰岩較多的地塊）釀成。此瓶的除渣時間為2018年10月30號，故瓶中與死酵母渣培養期間大約六年半。酒精度12.5%。酒色淺金黃晶亮，嗅有芬芳花香、黃色水果、檸檬皮以及背景裡的一絲奶油麵包氣息。口感圓潤脂滑，啖有黃色水果、洋甘菊花茶、甘草滋味，氣泡非常細膩，中段口感活潑明亮，繼續出現有打火石與粉筆般的氣息，優美酸度中釋出白柚皮風味，中段豐滿氣泡綿密，骨架極佳，尾段滋味深邃綿延，尾韻優，以橘皮、甘草和略微的薑片滋味落幕。搭阿爾薩斯白蘆筍（醬汁以Muscat果汁調成）極優。（品酒時間：2019/05）。