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2012 Jean-Claude Buecher Crémant d’Alsace Fleur de Lys Brut

以Pfersigberg特級園的白皮諾釀成,上層只有30公分黏土,下層是多孔洞的白堊岩,該地塊常有風吹過,讓葡萄擁有足夠熟度同時,仍保有酸度。酒精度12.5%。此瓶的除渣時間為2018年7月11號,故瓶中與死酵母渣培養期間大約五年半。酒色淡金黃晶亮,聞有佛手柑、花香以及背景些微薄荷氣息,整體優雅清香。口感飽滿滑潤,氣泡極細緻,中間有極為堅實的骨架,氣質高雅,啖有白色水果、檸檬皮等的飽滿鮮明果香,整體風味清明晶亮,尾韻極長,以洋甘菊和檸檬愛玉滋味作結。與我自烹的碗豆小洋蔥炒雞絲很搭。(品酒時間:2019/05)。
JL's rating:
9.7
Q/P ratio:
Wine estate: Jean-Claude Buecher Wine type: White wine
Country: France Variety: Pinot Blanc
Region: Alsace Decant: 20 mins
Appellation: Crémant d'Alsace Importer: Not yet imported into Taiwan
Maturity: Now-6 years after release Price: 2$
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