2016 Domaine Rietsch Stein Riesling

葡萄來自Mittelbergheim村朝南的黏土質石灰岩區塊（基石為魚卵石石灰岩），整串搾汁，野生酵母發酵，在大槽中與死酵母培養29個月。總二氧化硫含量為非常低的每公升18毫克。酒精度12%。中度金黃澄亮輕微帶橘，聞有洋槐蜜香、榲桲、水梨、橘皮、菊花花瓣與楊桃氣息；口感圓潤飽滿明亮，質地絲滑，嚐有極好的複雜度，清新口感中啖有楊桃與熟鳳梨滋味、梅汁以及百香果軟糖，直到後段都還有優美酸度與極優的張力，尾韻優長，有甘草氣息。與茶油燒雞、冬菇竹筍都配搭完美（品酒時間：2019/05、2019/09）。