2015 Domaine Rietsch Gewürztraminer Demoiselle

經過連梗浸皮21 天的GW「白酒」。園區＝Heiligenstein村的Weinberg特定葡萄園（黏土＋石灰岩）＋Zotzenberg特級園。以野生酵母發酵，也進行乳酸發酵，在大木槽培養六個月後裝瓶。未添加二氧化硫，總二氧化硫含量為每公升9毫克。酒精度14%。酒色橘紅略濁，稍微有些氣泡。聞有橘皮、荔枝、甘草、煙燻以及金桔蜜餞，第二天則多出紅糖＋橘皮與酸櫻桃。飽滿可口，酸度明顯，帶有漬柚皮與氧化蘋果味，後段強勁溫暖，以薑片、蔘片與白胡椒氣味作結。喝到第三天還是好喝。搭配蒜片燉母鹿肉很優。（品酒時間：2017/11）。