 
|
2018 Domaine Loew Pinot Noir Westhoffen葡萄來自黑色泥灰岩土壤，底層是殼灰岩，園區朝東，受屏障，不受盛行風影響。藉由去除芽苞以及綠色採收讓產量維持偏低的2,500-4,000公升。95%不去梗釀造，浸皮15天，野生酵母發酵不過濾不添二氧化硫，為自然酒類型（總二氧化硫含量為每公升22毫克）。酒精度13%。酒色深紅，聞有甜美黑櫻桃果醬以及一絲烤肉氣息。口感甜美扎實，帶有煙燻調與白胡椒氣韻，中段有甘草與肉豆蔻滋味，口感飽滿，單寧頗多，但酒質均衡。（品酒時間：2019/05）。
  |
