NV Domaine Frédéric Mochel Crémant d’Alsace Brut

雖不標示為年份氣泡酒，但其實就是2014年份的，然後30個月後在2018年除渣。以八成Chardonnay＋兩成Pinot Noir釀成，酒精度12.5%。酒色中度澄黃晶亮，聞有熟美果香、洋槐蜜香與一些布里歐麵包香，香氣極為迷人。汽泡細膩，口感柔和，酸度與結構俱佳，嚐有檸檬皮與情人果滋味，整體細緻可口，餘韻相當綿長，以青檬皮與打火石風味作結。（品酒時間：2019/06）。