2018 Vin Schoenheitz Val Saint Grégoire Pinot Blanc

為本莊的初階代表性酒款，Pinot Blanc以及Auxerrois種植於1977年，酒精度13%。酒色淺黃晶亮，聞有洋梨與洋甘菊氣息，口感圓潤質地絲滑，架構完整，在飽滿的酒體裡透出良好適切的酸度，尾韻優，以甘草、菊花茶、情人果與檸檬愛玉滋味落幕。與鮮筍（千萬不要搭美乃滋）與日式炸豆腐絕配（品酒時間：2019/10, 2020/06）。