2016 Domaine Jean Sipp Pinot Noir Osmose

酒名Osmose意指本莊父子倆在釀酒觀念與技術上的互相「滲透」與影響，葡萄選自一特定地塊，以小型橡木桶培養十二個月（30%新桶）。深紅寶石色澤，氣韻芬芳帶有鮮明香料調（比如肉桂），口感柔美可口，酸度佳，帶有礦物質風味與白胡椒滋味，口感有料，目前新桶味道稍微明顯，可陳放幾年再飲。（品酒時間：2019/11）。