2019 Domaine Rieffel Kreuzel Pinot Noir
此黑皮諾其實種在Zotzenberg特級園裡頭(東邊那塊),朝東與東南,屬泥灰岩質石灰岩土,平均樹齡15歲。每公頃種植密度7,000株。使用產量低的Riparia砧木+Clos des Epeneaux馬撒拉選種黑皮諾的組合。以30公斤小籃在九月中採收,全梗釀造,浸皮16天,在舊的小型橡木桶培養13個月,未經過濾與黏合濾清,僅在裝瓶前微量添加二氧化硫。酒精度13.5%。
漂亮且偏深的紅寶石色澤,鼻息芬芳,以混合了櫻桃與覆盆子果醬的氣息為主,另帶有清新的玫瑰花瓣與甘草氣韻。入口,質地絲滑流暢,飽滿,酸度優,嚐有香料(肉豆蔻以及白胡椒)以及一絲野性與一抹礦物質風味,神似帶著一點點恰到好處之叛逆野性的Chambolle-Musigny村風格黑皮諾。尾韻綿長,以偏甜熟的櫻桃與白胡椒氣息落幕,終了仍保持一慣的優雅流暢與可親。搭秋季的「紅酒燉小野豬肉」恰恰好,由於酸度張力佳,單寧不重,所以與三層肉絲炒春季綠蘆筍也相當好。第三次品嚐,搭我自烹的熊蒜醬嫩煎鴨胸很優!(品酒時間:2020/10, 2020/11, 2021/05)。
JL's rating: |
9.75 |
Q/P ratio: |
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Wine estate: |
Domaine Rieffel |
Wine type: |
Red wine |
Country: |
France |
Variety: |
Pinot Noir |
Region: |
Alsace |
Decant: |
20 mins |
Appellation: |
Vin d'Alsace |
Importer: |
歐客佬國際;OKLAO |
Maturity: |
2021-2032 |
Price: |
2$ |