2019 Domaine Rieffel Grand Cru Zotzenberg Sylvaner

此Sylvaner白酒釀自Zotzenberg特級園（此園也是希爾瓦那品種在阿爾薩斯唯一可以掛上特級園的特例，泥灰岩質石灰岩土，位於朝南的陡坡上）。樹齡：60年老藤。2019年十月一號以30公斤容量小籃手工採收，12小時慢速榨汁，與較粗大的酒渣一同在不鏽鋼桶培養11個月。酒精度14%（完全感受不到14%）。酒色中度金黃透亮，自杯中釋出熟美洋梨與黃蘋果氣息，整體鼻息優雅內斂不特張揚。圓潤可口，具有非常的活力與張力，果香鮮美，且因鮮活的酸度使酒的神態更為挺立昂揚，卻也不張揚愛現，風格乾淨明亮，架構緊實，飽滿可口有內涵，冷冽的礦石味非常醒神，尾韻綿長遠揚，以檸檬愛玉、甘草、漬鳥仔梨、略酸的黃李與打火石氣息作結。因為是自然酒，且不是過度萃取哪種，建議開瓶後三天內喝完為佳（品酒時間：2020/11）。