2019 Muller-Koeberlé Pinot Noir

本款黑皮諾獲得「自然法葡萄酒」（Vin Méthode Nature）標章。釀自花崗岩土壤的山坡葡萄園。葡萄手工採收後經過手工揀選，全數去梗，在封閉的不鏽鋼槽經過浸皮，以溫柔漸進的方式慢速榨汁，酒精發酵與乳酸轉化都在溫控不鏽鋼槽中進行（酵溫18-20度）。酒精度13%。酒色深紅，整體氣運沈雅，聞有迷人深邃的玫瑰花瓣與草莓果醬氣息，鼻息具包覆感。可口柔美酸度佳，溫柔圓潤卻也相當有料，質地溫潤質樸，風味真實易感，非常耐喝且耐人尋味。中段有香料與一絲肉干氣息，尾韻佳，以櫻桃果核以及一抹白胡椒風味作結。極為物超所值的日常黑皮諾。飲前可以開瓶站電子酒櫃（溫度14度）一小時。由於未經過濾，所以內含細小酒渣（美味的來源），建議飲前可以輕晃酒瓶，讓酒渣分佈全瓶，讓每杯酒都有「渣實的美味」。（品酒時間：2021/03）。