2019 Muller-Koeberlé Rouge de Saint-Hippolyte Vieilles Vignes

本款黑皮諾獲得「自然法葡萄酒」（Vin Méthode Nature）標章。黑皮諾植株來自於山楂樹克羅園（Clos des Aubépines）的1961年老藤。100%帶梗浸皮釀造。酒精度14%。酒色深紅，嗅聞有櫻桃果醬與玫瑰花瓣，整體深邃沈厚迷人。口感醇厚溫雅有料，令人口齒留香，酸度與張力俱佳，中段嚐有甘草與蕈菇氣息，繼而有青苔與礦物質風味，整體口感溫潤細緻，藏有綿力，後段出現一絲肉干與香料氣息。尾韻極長。酒質可以對上多數布根地特級園。飲前可以開瓶站電子酒櫃（溫度14度）一小時。由於未經過濾，所以內含細小酒渣（美味的來源），建議飲前可以輕晃酒瓶，讓酒渣分佈全瓶，讓每杯酒都有「渣實的美味」。（品酒時間：2021/03）