2018 Muller-Koeberlé Juliette au Naturel Pinot Noir

酒名Juliette是莊主David的女兒。100%去梗，在陶甕浸皮12個月釀成的黑皮諾自然酒。黑皮諾來自山楂樹克羅園（Clos des Aubépines）上坡處的1961年老藤。每年僅產600瓶。酒精度14%。呈現以黑皮諾來說極為深紅的酒色。嗅聞有黑櫻桃、黑莓以及桑椹果醬氣息，晃杯後，出現一絲煙燻調、林下植物與蕈菇的氣息。口感極為濃郁濃縮飽滿，仍舊保有一絲清鮮氣息（類似青苔），單寧絲滑，酸度佳；以濃縮程度而言，可說是「怪物級」、「車庫酒級」黑皮諾。剛開瓶時會有一絲絲「醬菜」般的還原氣味，但醒酒後即消失。尾韻悠長甜美，以礦物質風味、黑櫻桃果醬（80%果肉那種）、黑巧克力以及炭燒咖啡作結。整體印象：名貴且厚度加倍的絲絨。潛力絕佳，開瓶甚至兩星期後仍非常美味。目前喝請入醒酒瓶半小時。（品酒時間：2021/03）。