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2018 Domaine Muller-Koeberlé Pinot Noir Juliette au Naturel

酒名Juliette是莊主David的女兒。100%去梗,在陶甕浸皮12個月釀成的黑皮諾自然酒。黑皮諾來自山楂樹克羅園(Clos des Aubépines)上坡處的1961年老藤。每年僅產600瓶。酒精度14%。呈現以黑皮諾來說極為深紅的酒色。嗅聞有黑櫻桃、黑莓以及桑椹果醬氣息,晃杯後,出現一絲煙燻調、林下植物與蕈菇的氣息。口感極為濃郁濃縮飽滿,仍舊保有一絲清鮮氣息(類似青苔),單寧絲滑,酸度佳;以濃縮程度而言,可說是「怪物級」、「車庫酒級」黑皮諾。剛開瓶時會有一絲絲「醬菜」般的還原氣味,但醒酒後即消失。尾韻悠長甜美,以礦物質風味、黑櫻桃果醬(80%果肉那種)、黑巧克力以及炭燒咖啡作結。整體印象:名貴且厚度加倍的絲絨。潛力絕佳,開瓶甚至兩星期後仍非常美味。目前喝請入醒酒瓶半小時。(品酒時間:2021/03)。
JL's rating:
9.99
Q/P ratio:
Wine estate: Domaine Muller-Koeberlé Wine type: Red wine
Country: France Variety: Pinot Noir
Region: Alsace Decant: 30 mins
Appellation: Vin d'Alsace Importer: 歐客佬國際;OKLAO
Maturity: 2022-2032 Price: 4$
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