2018 Domaine Marc Tempé Riesling AmZelle

Riesling葡萄來自Zellenberg酒村的不同葡萄園，主要是黏土質石灰岩（上層有些礫石碎屑），本莊施行生物動力農法，手工採收，以野生酵母發酵，僅在裝瓶前微量添加二氧化硫，以全酒渣在3,800公升以及2,000公升的舊大槽內釀造與培養兩年後裝瓶。混有微量貴腐葡萄。酒精度13.5%。酒色金黃透亮，聞有橙皮、葡萄柚、以及背景的清淺花香，整體鼻息深沉雅緻。口感清新圓潤廣闊，啖有橙花與檸檬，酸度佳，礦物質風味鮮明，質地飽滿，同時精巧滋涎可口。尾韻極長，以白柚皮、楊桃、類似紅醋栗的可口酸度與一絲打火石氣息落幕。品飲溫度不需太低（品酒時間：2021/03）。