2018 Domaine Marc Tempé Grand Cru Mambourg Gewürztraminer
曼堡特級園(Grand Cru Mambourg)位於Sigolsheim村北邊。土壤近似其東邊的Marckrain特級園:為泥灰岩質石灰岩土壤,含有不少紅色黏土,也雜有魚卵石石灰岩塊。不過因為朝正南,氣候較為炎熱,光照也相當強。總面積61.85公頃,海拔205-340公尺。自783年起即為知名葡萄園,不少教會與貴族曾在此擁園。
本莊施行生物動力法,以野生酵母發酵,在布根地舊桶與全酒渣培養兩年後裝瓶。酒精度14%。殘糖:每公升46公克。酒色金黃明亮,鼻息以鳳梨與香瓜為主調,探鼻入杯,感知有橙皮、荔枝風情,整體沈穩靜雅。口感脂潤飽滿柔美,非常之優雅,非常之清鮮,非常之令人垂涎,礦物質風味與酸味共同撐起絕美張力,本酒微甜,但基本上不適合搭甜點,適合味道較重,香料較多的菜餚。點綴其中的礦物鹽滋味與酒的風味交纏,讓人聯想起酸梅乾。尾韻極為綿長,酸度至尾追隨,還延續出漬橙皮、甘草與鳳梨乾滋味,才緩步落幕。搭配阿爾薩斯豬頰肉凍(可灑點酸甜的陳年Balsamico醋)以及香料較多的番茄湯口味阿爾薩斯麵疙瘩,都契合且互有來往對話。(品酒時間:2021/04)。
JL's rating: |
9.95 |
Q/P ratio: |
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Wine estate: |
Domaine Marc Tempé |
Wine type: |
White wine |
Country: |
France |
Variety: |
Gewürztraminer |
Region: |
Alsace |
Decant: |
20 mins |
Appellation: |
Alsace Grand Cru |
Importer: |
歐客佬國際;OKLAO |
Maturity: |
2021-2038 |
Price: |
3$ |