2019 Domaine Rieffel Riesling Rock

酒名叫做ROCK，一方面因為礦物質風味鮮明，另方面因為相對於本莊其它麗絲玲，這款比較「搖滾」一些，比較「離經叛道」。不過相對於2017年份，2019算是「比較乖」了（屬經典老搖滾吧）。這款酒混合了平原的年輕樹藤（7年樹齡＋老園選種＋果粒很⼩＋每公頃7,000株⾼密度）與⼭腳下的⽼藤（Brandluft特定葡萄園下⽅＋Wiebelsberg特級園下⽅的黏土質砂岩老藤。樹齡45-50歲）。慢速榨汁10-12小時。在不鏽鋼槽與以全酒渣培養14個月。屬於無添加二氧化硫，也沒過濾的自然派酒款（經有機認證）。

酒精度13%。酒色淺金黃略濁。初開瓶，聞有熟美楊桃與風乾芒果乾氣息，背景帶些煙燻調，還帶些清淺汽油味與檸檬皮味，杯緣上端飄盪著相當迷人的花香。喝至第二天，鼻息更顯甜美。入口圓潤，酒體飽滿，酸度颯爽醒神，且與礦物味一起聯手將中心龍骨拉長，使其身子骨清晰而堅實。酸度清朗卻帶勁，讓這支酒有著「強壯孤高又冷峻的雄性氣慨」。置久，出現白甘蔗汁＋生蠔殼滋味。飲至隔天，張力依舊絕佳。尾韻極長，以氧化20世紀梨、情人果酸香＋酸梅吃到核心的滋味，緩慢作結。整體是款精氣神俱足的厲害白酒。搭配大蒜風乾番茄泥炒馬達加斯加明蝦＋蕎麥薄片，很優！（品酒時間：2021/08, 2021/10）。