2018 Domaine Jean-Claude Rateau Beaune 1er Cru Les Coucherias

一級園白酒Beaune 1er Cru Les Coucherias的園區位於伯恩葡萄園的上坡處，Les Coucherias有「陡坡上的荊棘」的意思。此處在中世紀其實是採石場（石材用於建造伯恩濟貧醫院），地底有許多石灰岩塊，表層是泥灰岩土質，園區朝南向陽佳，此酒的品種特色是除夏多內之外，也含微量灰皮諾。本莊自1979年開始施行生物動力法，為布根地第一人。酒精度13%。酒色淡黃晶亮，自杯中嗅有黃色水果與橙皮風味，整體沈靜雅緻，無噁人的新桶味（100%舊桶培養）。本酒的要點在於口感與質地：脂滑飽滿柔潤，因酸度與礦物質風味絕佳，故毫無厚重感，絕對耐喝之餘，可感知厚實的底蘊，細緻酸度構成緊緻骨幹，後段嚐有檸檬皮與白柚滋味，尾韻回甘可口，以苦橙風情耐人尋味。（品酒時間：2021/04）。