2020 Domaine Jean-Claude Rateau Côte de Beaune Clos de la Grande Châtelaine Blanc

Côte de Beaune La Grande Châtelaine（大堡主夫人園）的園區位於伯恩城（Beaune）西邊葡萄園的最上端山區處，朝西南，土壤乾燥多石，位處偏僻，可說是野生動植物的天堂，且正位於古羅馬人南下要道旁邊。本白酒混種混採混釀，品種有三，主要是夏多內，少量混有白皮諾（可增加酸度）與灰皮諾（增添圓潤感與歡樂的基調）。莊主Jean-Claude自1979年開始實施生物動力法，為布根地第一人。酒精度13.5%。酒色淺金黃澄亮，嗅有熟美水梨、水蜜桃與清爽蜜香，細探，這些之上還飄逸著怡人花香（似在夏季午後飄過草原而來地令人放鬆閒適），背景尚有一絲清爽鳳梨味。入口，清爽圓潤極為可口，酸度爽利不刻薄，質地細緻，口感飽滿，礦物味如游絲自肌理之間彈滑出來。續嚐有熟楊梅、漬梅子以及一絲打火石氣息，礦物鹽滋味穿插其中。整體細膩綿長，舉手投足在在收服人心。很有活力，具很棒的「核心肌群」，尾韻綿長不墜，以萊姆皮、梅粉以及恰到好處的清淺苦韻完結。目前飲用（2021年）可入醒酒瓶20分鐘。搭義大利黑松露洋芋片，非常之讚！（品酒時間：2021/06）。