2018 Domaine Jean-Claude Rateau Beaune 1er Cru Les Bressandes

位於伯恩村最佳一級園之一的Beaune 1er Cru Les Bressandes（布列松一級園）為伯恩附近最溫暖也是最陡峭的⼀塊面東園區，地上佈滿許多約指甲⼤小的⽯灰岩碎塊，土層深厚但乾燥，葡萄樹根能夠深入土層產出風味非常集中的果實，酒質儲存潛⼒也極佳。莊主Jean-Claude自1979年開始實施生物動力法，為布根地第一人。酒精度14.5%。酒色深紅，整體氣韻甜美深沉，以黑櫻桃與桑椹打前鋒，續有野生薔薇果實的果醬以及一絲炭焙底蘊自背景竄出。入口，飽滿甘潤甜美（成熟果味與甘油所引起的甜熟印象）有料，繼而有相當濃縮的乾燥玫瑰花香氣，適中的酸度（即便回溫，酸度仍佳）與礦物質風味使其更耐飲，單寧質地細密，具嚴謹架構，貴氣內斂又溫文儒雅，如果說頗有勁道，那就是「詠春」的內勁與舉重若輕，再接著有炭焙咖啡與蛇木氣息，尾韻綿長不歇，乾燥花香在鼻腔持久不散，目前（2021年）飲用：建議可入醒酒瓶45分鐘（適飲溫度攝氏16度）。飲至第三天，依舊濃郁醇厚，餘韻幾可繞梁三日；有些北隆河冷涼年份傑出希哈（Syrah）紅酒的影子。（品酒時間：2021/06）。