2020 Manoir du Carra Morgon Côte de Py

以100% Gamay釀成，本酒釀自摩恭（Morgon）優質村莊裡的知名葡萄園Côte de Py，園裡的藍色火山變質片岩，在當地被稱為「腐爛的岩石」（Roche pourrie）。加美為50歲老藤，園區海拔200-300公尺。葡萄以手工採收，部分去梗釀造，發酵時的浸皮萃取期間為10-12天。在水泥槽與舊的大木槽內培養約一年後裝瓶。適飲溫度：攝氏16-17度。酒精度14%。酒色深紅，初始聞有黑莓，接著以令人流口水的櫻桃與牡丹花香引人，接續嗅有山楂片、洛神花茶氣息，整體深穩雅緻。口感沈厚甘美，帶一絲礦物鹽鹹味，優美的酸度相當生津，也捎來一絲炭燒氣韻；單寧豐富，質地細膩；整體風格：飽滿渾厚有料，酸度佳，也相當優雅，醒過後帶一絲烤肉氣韻。末尾的酸度依舊滋涎可口，久啖不膩。目前飲用：可先開瓶，站立於冰箱內兩小時後飲用。（品酒時間：2022/02）。