2019 Domaine Rieffel Grand Cru Zotzenberg Riesling

園區位於Zotzenberg特級園裡坡度較大的區塊，為泥灰岩質石灰岩土壤，樹齡為19, 34與42歲。2019年10月7號以30公斤小籃手工採收。以12小時慢速整串榨汁，與細緻酒渣一同在不鏽鋼槽發酵與培養共14個月。為無添加二氧化硫的自然派白酒。酒精度13.5%。酒色金黃，略帶濁度；嗅有熟蘋果、楊桃與青梅，接續有青鮮花香，與背景的漬鳳梨與一絲煙燻調性，整體芬芳沈雅。一入口即可感受極佳酸度與張力，續嚐有使唇齒留香的熟美果香，酸度滋涎醒神，飽滿酒體中感知有滿滿礦物質風味與打火石氣息，干性成熟，酸香開胃；尾韻長美，以青梅、楊桃乾、氧化蘋果、鳳梨乾等滋味落幕，最終那一口似在飲茶，回甘良久。總結：喜愛酸度的人有福了，喜愛飽滿酒體的人有福了，喜愛豐富不流俗果味的人有福了，一瓶三位一體給您。飲前可先開瓶一小時，放冰箱醒一下。搭蒸魚很棒，搭松子小零食也不錯，也可試試日式炸物。（品酒時間：2022/04）。