2020 Les Chemins de l’Arkose Arkose Rouge

釀自Montpeyroux村兩園區（Sous la garde + la moulerette）的歐維涅加美老藤（Gamay d’Auvergne），為風化程度較高的花崗岩土壤。施行生物動力法，老藤種植於1942與1950年。每公頃種植密度較高：7,500與10,000株。產量偏低：每公頃2,500公升。50%整串發酵，僅用野生酵母。發酵浸皮時間25天。在500公升的舊桶（2015與2018年桶）培養一年，無過濾，無添加二氧化硫的自然酒。年均產量4,000瓶。酒精濃度14%。酒色深紅帶紫，果香極為濃縮，初聞不像加美（Gamay），這是因為2020為相當成熟的年份＋70-80歲老藤的關係，剛開始以甜美黑櫻桃與黑莓為主調，背景帶點瀝青氣息，醒開了，則出現玫瑰花瓣與一絲煙燻調。口感非常濃縮集中，但酸度與礦物質風味俱佳，飽滿有料，中段嚐有黑櫻桃與洛神花蜜餞滋味，尾韻美長（初始以乾燥玫瑰花與瀝青為主，置久後的餘韻則有黑櫻桃果乾、桑椹與煙燻調性，玫瑰則轉為牡丹氣韻）。其實有點北隆河優質希哈的影子。（品酒時間：2022/06）。