2019 Rolly Gassmann Moenchreben de Rorschwihr Muscat

以多石塊的黏土質泥灰岩為主的修士園（Moenchreben）自西元700年起即以酒質聞名。酒精度12.5%，殘糖每公升31公克。本酒中其實內含比例各半的兩種蜜思嘉（Muscat Ottonel + Muscat d’Alsace）。酒色淡黃晶亮，自杯中，先是飄出輕盈秀麗的花香，接著是蜜思嘉清雅明亮的果味，背景帶有輕微情人果與略微的打火石氣息。口感圓潤，酸味醒神，果味迷人，深度極佳；中後段更顯豐潤，但均衡感極優：接著釋出情人果、可口果酸、綠蘆筍與綠色香瓜風味，尾韻綿長，以香料調、情人果、植蔬與凝縮集中的果味做結。建議飲開三小時開瓶，放冰箱慢慢醒。搭配香料番茄泥蒸魚排＋炒阿爾薩斯麵疙搭非常美味，適搭風味較重的異國風味料理。（品酒時間：2022/05）。