2015 Domaine Sylvie Spielmann Grand Cru Kanzlerberg Riesling

康茲勒伯格特級園（Grand Cru Kanzlerberg）：位於Bergheim村與Altenberg de Bergheim特級園西邊。中世紀時，聖殿騎士團曾在這裡擁園。Kanzlerberg譯成中文是「尚的山丘」（Coteau de Jean）之意（因聖殿騎士尚的宅邸就位於特級園山腳下）。面積極小，僅3.4公頃（阿爾薩斯最小的特級園），平均海拔250公尺，朝東南與南，土質屬較為厚重的泥灰岩質石灰岩，泥灰岩中含有許多石膏，還雜有螢石（Fluorine）與重晶石（Barytine），底下基石是貝殼石灰岩層。酒精濃度13.5%。殘糖每公升22公克，口感微甜，但後段尾韻基本上干性（尤其搭餐須以干性酒款思考）。美麗而成熟的金黃酒色，嗅有熟洋梨、熟鳳梨、葡萄柚、香瓜與花香，背景有點薄荷氣息，整體鼻息非常迎人與誘人。口感飽滿圓潤流暢兼有極佳酸度，個性柔美深沈，酸香滋涎，潛藏其中的礦物質風味更添可口，中段嚐也鳳梨、香瓜與打火石氣息，風味溫柔脂潤且豐富，尾韻綿長，以打火石、柳丁皮與洋甘菊風味做結，搭雞湯同飲絕佳！（品酒時間：2022/05）。